CHEF
MIGUEL DAPELO
Especialista en el sector hotelero en la división de alimentos y bebidas, profesional con más de 23 años creando
experiencia, certificación en ServSafe, estándares de
calidad y excelencia en el servicio.
ServSafe Certification
2027
HACCP
Comité ejecutivo
Festivales
gastronómicos , Chile,
Argentina, Colombia,
Panamá, Francia
94% Auditoria Brand
Standard Marriott
1º posición en calidad de A&B para la región Cala Marriott Int.